Сидры

Сидры 2017-07-17T15:01:25+00:00

На ООО «АБК Днепр» для розлива сидров установлена 1 линия мощностью 6000 бутылок в час.

В соответствии с требованиями действующего законодательства купажирование и разлив сидров осуществляется в отдельном помещении.

Сидры производятся согласно требованиям ТУ У 11.0-40734958-003:2016 «Сидры. Технические условия» по технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных норм и правил.

Артезианская вода поступает из скважин № 1 и № 2 глубиной 120 и 110 метров соответственно, которые являются собственностью ООО «АБК Днепр». Минеральная вода проходит смягчение и обессоливание на установке обратного осмоса. Подготовленная вода накапливается в емкостях, из которых подается на купажирование с помощью насоса.

Сок яблочный восстановленный готовится в емкости путем добавления смягченной минеральной воды к соку яблочного концентрированного с последующей сульфитацией.

После декантации и проверки физических и химических показателей восстановленного яблочного сока добавляются дрожжи в количестве 2-5%.

Сброженный сок охлаждается с помощью холодильной установки и отстаивается.

Купаж сидра готовится путем добавления к забродившему соку сахарного сиропа, натуральных экстрактов и, при необходимости, лимонной кислоты.

После кратковременного отдыха сидр подается через систему фильтрации Гейзер и систему охлаждения на линию розлива.

Розлив продукции в ПЭТ бутылки производится на автоматической линии розлива производительностью 6000 бутылок в час.

На автоматической линии розлива в сатураторе происходит дополнительное насыщение сидра углекислотой. Бутылка ПЭТ 0,5 л изготавливается из преформы на выдувной машине. Пластиковая бутылка проходит через ополаскиватель. На линии розлива сидр разливается в бутылки и закупоривается. Далее на етикеровочной машине с датером наклеивается этикетка и наносится дата розлива. После этого бутылки поступают на ТермоПак с термоупаковочным модулем, где запаковываются в пленку и затем складываются на поддоны и пакетируется на политайзере.

После розлива и оформления готовая продукция поступает на склад готовой продукции для хранения и отгрузки на склад потребителя.

Вам уже есть 18 лет?

Are you already 18 years old?