Водка

Водка 2017-04-13T18:22:15+00:00

Технология приготовления водки

На ООО «АБК Днепр» для розлива водок и водок особых установлены 2 линии розлива общей мощностью 12000 бутылок в час. Линии розлива состоят из автоматов немецкого производства KRONES AG. Готовая продукция помещается на лотки из гофрированного картона и поступают на Термо-ПАК для групповой упаковки продукции. Продукция складывается на поддоны и фиксируетесь стреч-пленкой.

В соответствии с требованиями действующего законодательства купажирование, обработка и розлив осуществляется в отдельном помещении.

Артезианская вода поступает из скважин № 1 и № 2 глубиной 120 и 110 метров соответственно, которые являются собственностью ООО «АБК Днепр». Минеральная вода проходит смягчение и обессоливание на установке обратного осмоса. Подготовленная вода накапливается в емкостях, из которых подается на купажирование с помощью насоса.

Водки и водки особые изготавливаются согласно требованиям ДСТУ 4256:2003 «Водки и водки особые. ТУ», Технологического регламента на производство водок и ликеро-водочных напитков ТР В 18.5084-96 и соответствующих технологических инструкциях. Для производства водок и водок особых на минеральной воде разработана авторская техническая документация — ТУ В 11.0-40734958-002:2016 «Водки и водки особые. ТУ»

Спирт этиловый ректифицированный на все виды ликеро-водочных продуктов используется только марки «Люкс», произведенный исключительно из пшеницы.

Приемка спирта этилового ректифицированного проводиться из автоцистерны в спиртохранилище через мерники. При приеме фиксируется объем, температура и крепость спирта этилового ректифицированного.

Купажные компоненты готовятся и хранятся в титановых пищевых бочках.

Сортировка готовится в нержавеющей емкости из отмеренного количества спирта этилового ректификованного и подготовленной воды. Сортировка проходит угольную фильтрацию на установке колонного типа.

Купажи водок и водок особых готовятся в нержавеющих емкостях, оборудованных мешалками пропеллерными взрывозащищенными МС-1.

Готовые купажи водок подаются на раздаточный автомат автоматической линии розлива через механические фильтры Гейзер из нержавеющей стали.

После розлива и оформления готовая продукция на поддонах поступает на склад готовой продукции для хранения и отгрузки на склад потребителя.

Вам уже есть 18 лет?

Are you already 18 years old?