Алкогольні напої

Вам вже є 18 років?

Are you already 18 years old?

Вам повинно бути 18 років і більше!

You must be 18 years old or more!

Алкогольні напої 2017-09-29T13:48:12+00:00

Алкогольні напої: технологія виготовлення

На ТОВ «АБК Дніпро» для розливу алкогольних напоїв встановлено 1 лінія розливу потужністю 6000 пляшок на годину. Лінія розливу складається з автоматів німецького виробництва KRONES AG. Готова продукція поміщається на лотки з гофрованого картону і надходять на Термо-ПАК для групової упаковки продукції. Продукція складається на піддони і фіксуєте стреч-плівкою.

Відповідно до вимог чинного законодавства купажування, обробка та розлив алкогольних напоїв здійснюється в окремому приміщенні.

Артезіанська вода надходить зі свердловин № 1 і № 2 глибиною 120 і 110 метрів відповідно, які є власністю ТОВ «АБК Дніпро». Мінеральна вода проходить пом’якшення і знесолення на установці зворотного осмосу. Підготовлена ​​вода накопичується в ємностях, з яких подається на купажування за допомогою насоса.

Напої алкогольні виготовляються відповідно до вимог ТУ У 11.0-40734958-001 діє до: 2016 «Напої алкогольні. ТУ »і за технологічними інструкціями, затвердженими в установленому порядку.

Спирт етиловий ректифікований на всі види лікеро-горілчаних продуктів використовується тільки марки «Люкс», вироблений виключно з пшениці.

Прийом спирту етилового ректифікованого проводитися з автоцистерни в спиртосховище через мірники в горизонтальну ємність. При прийомі фіксується об’єм, температура і міцність спирту етилового ректифікованого. Для інвентаризації об’єму спирту етилового ректифікованого в наявності є метршток.

Купажні компоненти настойки готуються і зберігаються в титанових харчових бочках.

Сортування готується в нержавіючої ємності з відміряної кількості спирту етилового ректифікованого та підготовленої води.

Сортування проходить вугільну фільтрацію на установці колонного типу.

Цукровий колер готується в сиропі-колероварочном котлі з масляною сорочкою і електричним підігрівом і контролем температури.

Солодовий екстракт відміряється вагами і додається в купаж при ретельному перемішуванні.

Купажі настойок готуються в нержавіючих ємностях, обладнаних мішалками пропелерними вибухозахищеними МС-1. Готові купажі настойок подаються на роздавальну  автоматичну лінію розливу через механічні фільтри Гейзер з нержавіючої сталі.

Після розливу та оформлення готову продукцію на піддонах надходить на склад готової продукції для зберігання та відвантаження на склад споживача.