Горілка

Горілка 2018-05-15T23:08:52+00:00

Технологія приготування горілки

На ТОВ «АБК Дніпро» для розливу горілки і горілок особливих встановлені 2 лінії розливу загальною потужністю 12000 пляшок на годину. Лінії розливу складаються з автоматів німецького виробництва KRONES AG. Готова продукція поміщається на лотки з гофрованого картону та надходить на Термо-ПАК для групової упаковки продукції. Готова продукція складається на піддони і фіксуєте стрейч-плівкою.

Відповідно до вимог чинного законодавства купажування, обробка та розлив здійснюється в окремому приміщенні.

Артезіанська вода надходить зі свердловин № 1 і № 2 глибиною 120 і 110 метрів відповідно, які є власністю ТОВ «АБК Дніпро». Мінеральна вода проходить пом’якшення і знесолення на установці зворотного осмосу. Підготовлена ​​вода накопичується в ємностях, з яких подається на купажування за допомогою насоса.

Горілки та горілки особливі виготовляються відповідно до вимог ДСТУ 4256: 2003 “Горілки і горілки особливі. ТУ », Технологічного регламенту на виробництво горілок і лікеро-горілчаних напоїв ТР У 18.5084-96 та відповідних технологічних інструкціях. Для виробництва горілок і горілок особливих на мінеральній воді розроблена авторська технічна документація – ТУ У 11.0-40734958-002 діє до: 2016 «Горілки і горілки особливі. ТУ »

Спирт етиловий ректифікований на всі види лікеро-горілчаних продуктів використовується тільки марки «Люкс», вироблений виключно з пшениці.

Прийом спирту етилового ректифікованого проводитися з автоцистерни в спиртосховище через мірники. При прийомі фіксується об’єм, температура і міцність спирту етилового ректифікованого.

Купажні компоненти готуються і зберігаються в титанових харчових бочках.

Сортування готується в нержавіючої ємності із заздалегідь відміряної кількості спирту етилового ректифікованого та підготовленої води. Сортування завжди проходить вугільну фільтрацію на установці колонного типу.

Купажі горілок і горілок особливих готуються в нержавіючих ємностях, обладнаних мішалками пропелерними вибухозахищеними МС-1.

Готові купажі горілок подаються на роздатковий автомат автоматичної лінії розливу через механічні фільтри Гейзер з нержавіючої сталі.

Після розливу і оформлення готову продукцію на піддонах надходить на склад готової продукції для зберігання та відвантаження на склад споживача.

Вам уже есть 18 лет?

Are you already 18 years old?